알고 있습니까?오키나와 토막 상식【오키나와 식당편】

피처에 들어간 무제한인 아이스티

옛날인 듯함이라는 점에서 말하면, 차나 물 이외에 아이스티를 무료 제공하는 가게도 많은 것이 올려집니다.이것은 득을 본 기분이 되는군요.

이미 시럽이 들어가, 달게 완성되어 있는 것이 특징.가게에 따라서는 기호로 설탕을 넣을 수도 있습니다.
또, 24시간 영업의 가게도 있습니다.식당이 24시간 하고 있다는 것은 다소 위화감이 있을지도 모릅니다만, 선반에는 쌀소주의 키프 보틀이 놓여져 있거나 하고, 약간 선술집적인 역할을 완수하고 있으면 말할 수 있습니다.식사를 하면서 가볍게 한 잔이라는 손님도 계시지요.

덧붙여서, 이것은 반드시 오키나와적이지 않습니다만, 식권 판매기를 놓여져 있는 식당도 많은 듯 합니다.먹을 뿐이면 결론지으면, 손님 측도 점측도 이 쪽이 시간이나 수고의 절약이 되기 때문에, 어떤 의미에서 합리적입니다!

식당에서의 오키나와다움은 메뉴에 가장 나타납니다.요리 자체도 물론입니다만, 이상한 명칭이나 요리 내용이 있습니다.

예를 들면 “반찬”이라는 메뉴.처음으로 본 사람은 어떤 요리인지 모를 것입니다.실은 이것 야채볶음입니다.옛날의 식당에서는 “메밀국수대·소” “반찬”과, 실질 2종류밖에 메뉴가 없는 가게도 있었습니다.면 이외에 반찬도 있다는 어필이었을지도 모릅니다.

한편 “짬뽕”은, 변함없이 사랑받고 있습니다.이것은 야채볶음을 계란으로 철하고, 밥 위에 실은 것입니다.나가사키 짬뽕과는 완전히 별개이므로, 면 요리로 주문하고 “계란 철해 야채볶음 밥 얹어” 가 오고 놀라는 것이 없도록!

그리고 오키나와다움의 제일의 메뉴는 “된장국”입니다.“어디가? 보통 말해질지도 모릅니다만, 그 포지션이 오키나와다운 것입니다.보통 된장국이라고 하면, 메인 디시 옆에 삼가하는 존재.그러나, 오키나와에서는 조연이 아니라, 주역입니다.
오키나와풍 된장국은 사발로 나오는 것으로, 내용은 돼지고기, 섬 두부, 잎 야채(가게에 따라서는 양상추의 곳도), 계란 통째로 한 개가 정평.또한 포크(런천 미트)가 들어가는 일도 있습니다.찌개라고는 해도, 이만큼 건더기가 많다면 훌륭한 주채가 됩니다.
따라서, 된장국이라는 메뉴는 정식이고, 밥이 따라 오는 것입니다.그것을 모르고, 단품이라고 착각하고 “된장국과 밥”이라고 주문하면, 밥이 둘 나오는 것이 전혀 없는 것도 아니다이므로 주의를.

그래서, 아직 딥인 맛을 남기는 식당.마다노 쪽은 꼭 한 번 발길을 옮겨 보세요.

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