오키나와 소바 대해부! 오키나와에 오면 우선 한 잔

나고시 | 간단히 세면
고민가에서 받는 오키나와 소바는, 각별의 맛

감칠맛 성분이 가득한 아 아그 돼지를 차분히 삶아, 대담하게 담은 “아그노 고기 소바 세트”.

모토부초 | 간단히 세면
현지에서도 평판 노테비치소바

젤라틴 탑프리노테비치소바하하 처리를 견실하고, 장시간 삶고 있으므로 꽤 부드럽다.계절의 야채를 때려눕혀라 형편없으면.

모토부초 | 간단히 태면
창업 100년 이상의 노포점

목탄의 상층액을 사용한 수타 면은, 당시인 채로의 제법으로 만들고 있다.충분한 가다랑어를 사용한 스프 하트 궁합 발군!

온나손 | 몹시 세면
옆과 그릇에게 구애된, 현지 손님 용건들의 한 잔

돼지뼈, 닭뼈, 야채 등을 장시간 삶아, 가다랑어나 다시마를 블렌드한 스프는, 소재의 맛있음이 응축된 깊은 곳이 있는 맛.

온나손 | 간단히 세면/태면
고급 식재료를 사용한 절품 스프!

스프 하아그노다시 뼈, 리시리 다시마, 두껍게 썬 것 가다랑어포를 맞춘 엄선한 맛.화학조미료를 일절 사용하지 않은 자연의 감칠맛을 부탁합니다.

온나손 | 몹시 세면
그릇에서 비어져 나오는 삼겹살은 박력 만점!

먹어 응해 어떤 삼겹살은, 젓가락으로 풀릴 만큼 부드럽게 푹 끓여지고 있고, 입 속에 퍼지는 감칠맛은 좋은 맛.약간 가는 듯한 면은 몹시 스프와 잘 얽힌다.(수에 한계가 있습니다)

오키나와시 | 간단히 태면
돼지뼈 다시트 어개것이고 향기나는 시루소바

오키나와 류미 돼지 노다시트 어개 노다시오 마음껏 즐길 수 있는, 미얀치다케노 맛있음.바지락조개나 자가제 수티 카를 더해 주시자!

나하시 | 매우 간단히 태면
1일 재운 자가 제면은 코시가 다르다

옛날인 무늬의 수타에 구애된 자가 제면은, 코시가 강하고, 트르 트트시타 목에 넘어가는 느낌.스프는 가다랑어 풍미로 면에 맞는 환원수를 사용.

나하시 | 매우 간단히 세면
수고 짬이나 자리수 조건 스프가 자랑

돼지와 가다랑어를 사용 2일 들여서 만든 스프는, 투명감이 있는 담백한 맛.런치 타임에는 현지 비즈니스맨이 많이 모인다.

나하시 | 매우 간단히 세면
오키나와 소바의 원점을 맛 우

가다랑어 트아그 돼지를 사용한 사치스러운 스프에 자가제 수타 면이 절품.부드럽게 계란의 토핑과도 궁합이 좋다.

나하시 |간단히 세면

아그 돼지를 100% 사용한 비전의 국물

아그 돼지의 묘미 엑기스가 응축된 농후한 국물에 가다랑어를 더한 싫증나지 않는 스프.면은 코시가 있는 거북이 하마 제면을 사용.

이토만시 |간단히 오그라져 면

묘미와 콜라겐 탑프리노테비치소바

자가제 손 전나무 생면 위에 놓여진 대키나테비치(족발)는, 비전의"소스"이고 차분히 삶아 부들부들.가다랑어의 들은 스프와도 궁합이 좋다.